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【動画】小松菜入り白玉団子

更新日:2020年8月28日

鉄分やカルシウムが豊富な小松菜を使った、きれいな緑色の白玉団子です。きなこ以外でも、あんこやみたらし味でも美味しくできますので、いろいろなバージョンを作ってみても、楽しいと思います。こねたり、丸めたりする作業がありますので、動画を見ながら、ぜひ親子で楽しく作ってみてください。

材料(4人分)

・白玉粉   130グラム
・絹ごし豆腐 80グラム
・小松菜   30グラム 
・さとう   10グラム

・きなこ   20グラム
・さとう   12グラム

作り方

1 小松菜は、よく洗う。
  鍋にお湯をわかして、小松菜をさっとゆでて、水に入れる。
  水気を切って、みじん切りする。
2 ボウルに白玉粉を入れ、絹ごし豆腐、みじん切りにした小松菜、
 10グラムのさとうを入れてよくこねる。
  硬い場合は、少しずつ水をたし、耳たぶくらいの硬さにする。
  16個に分け、丸く形成する。
3 鍋にお湯をわかし、団子をゆでる。浮いてきたら水を入れたボールにとる。
4 きなこと12グラムのさとうを混ぜ合わせる。
5 水気をきった団子にきなこをかけて完成。
 

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