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【動画】米粉入りアメリカンドッグ

更新日:2020年8月19日

中学校給食で人気のメニューです。米粉を入れるので、カリッとした食感になります。

材料(4人分)

・鉄砲串        8本
・ウィンナー      8本
・小麦粉        30グラム
・米粉         50グラム
・ベーキングパウダー  大さじ1/2
・卵          中1個
・牛乳         80グラム
・砂糖         大さじ1
・揚げ油        適量
・トマトケチャップ   大さじ1
・粒入りマスタード   大さじ1

作り方

1 ウインナーに鉄砲串をさす。
2 小麦粉、米粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
3 衣をつくる。
 ふるった粉類に砂糖を入れる。
 溶き卵、牛乳を少しずつ入れて混ぜ合わせる。
4 ウインナーを衣にくぐらせて、ウインナーの周りに衣をつける。
 180度(油に菜箸を入れた際に、全体から大きな泡が勢いよくでる)の油で
 きつね色になるまで揚げる。
5 トマトケチャップと粒マスタードを混ぜ合わせてソースを作る。
6 揚げたアメリカンドッグに、ソースをかけて完成。

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