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【動画】鶏肉のクラッカー揚げ

更新日:2020年8月28日

鶏肉の揚げ物は人気メニューの一つです。給食ではバリエーションがたくさんあります。クラッカー揚げは、衣にクラッカーを使った揚げ物で、サクサクの食感が人気です。動画を見ながら、ぜひ親子で楽しく料理をしてみてください。

材料(4人分)

・鶏肉   240グラム
・塩    少々
・こしょう 少々
・牛乳   大さじ3
・小麦粉  大さじ3
・ソルトクラッカー 
      80グラム
・揚げ油  適量

作り方

1 鶏肉を食べやすい大きさに切る。
2 切った鶏肉は、塩・こしょう・牛乳で下味をつける。
3 クラッカーは細かく砕く。
4 下味をつけた鶏肉に、小麦粉を振り入れてからめる。
5 砕いたクラッカーを鶏肉につける。
6 170度(油に菜箸を入れた際に、全体から細かい泡が出るくらい)の油で揚げる。
7 クラッカーがきつね色になったら完成。

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