【動画】小松菜入り白玉団子

更新日：2020年8月28日

鉄分やカルシウムが豊富な小松菜を使った、きれいな緑色の白玉団子です。きなこ以外でも、あんこやみたらし味でも美味しくできますので、いろいろなバージョンを作ってみても、楽しいと思います。こねたり、丸めたりする作業がありますので、動画を見ながら、ぜひ親子で楽しく作ってみてください。

材料（4人分）

・白玉粉　　　130グラム
・絹ごし豆腐　80グラム
・小松菜　　　30グラム　
・さとう　　　10グラム

・きなこ　　　20グラム
・さとう　　　12グラム

作り方

1　小松菜は、よく洗う。
　鍋にお湯をわかして、小松菜をさっとゆでて、水に入れる。
　水気を切って、みじん切りする。
2　ボウルに白玉粉を入れ、絹ごし豆腐、みじん切りにした小松菜、
　10グラムのさとうを入れてよくこねる。
　硬い場合は、少しずつ水をたし、耳たぶくらいの硬さにする。
　 16個に分け、丸く形成する。
3　鍋にお湯をわかし、団子をゆでる。浮いてきたら水を入れたボールにとる。
4　きなこと12グラムのさとうを混ぜ合わせる。
5　水気をきった団子にきなこをかけて完成。
　